Via Marchizului – Pinot Noir

Un vin tribut pentru marchizul de Antinori, este manifestul îndrăznelii și priceperii enologului. Pinot Noir este un vin fructat, cu arome de cireșe negre, vișine, coacăze și care se estompează discret în arome de condimente și pâine prăjită, provenind din butoaiele de stejar.

73,00 lei

Greutate 1.5 kg
Strugure

Pinot Noir

Anul

2017

Tip

Roșu, sec

Alcool

13.5%

Aciditate totala

5.33

Zaharuri reducatoare

2.01

Sticlă

0.75L

Regiune viticolă

Dealu Mare DOC – CMD

Fisa tehnica

Spiritul vinului

Cui îi este dedicat

Sticlele din gama Via Marchizului sunt vinuri-tribut pentru Marchizul Piero Antinori, astfel încât în fiecare an există provocarea de a crea un vin demn de aprecierea proprietarului.

Via Marchizului înseamnă sustenabilitate și este un însemn al calității, iar sticlele care poartă această etichetă sunt create în cantități limitate, pentru cei care știu să aprecieze meticulozitatea care duce la perfecțiune.

Alege Pinot Noir

Dacă apreciezi eleganța discretă și crezi că nu este nevoie ca ceva să fie ostentativ pentru a fi apreciat. Când ești în căutarea unui vin roșu ușor, potrivit și în sezonul cald.

Comandă un Pinot Noir atunci când vrei un vin în care savoarea fructelor coapte să fie dublată de o senzație de catifelare în gust și un strop de mister în final: vanilie sau piper?

Intenția enologului

Pinot Noir în Dealu Mare este o provocare pe care enologul și-a asumat-o. Verile călduroase duc la o concentrație alcoolică care trebuie ținută sub control cu măiestrie pentru ca vinul să rămână echilibrat. S-a dorit un vin fructat, cu arome de cireșe negre, vișine, coacăze și care se estompează discret în arome de condimente și pâine prăjită, provenind din butoaiele de stejar.

Asocieri

Culinare

Taninurile delicate din Pinot Noir se potrivesc alături de carne fină, cum ar fi un piept de rață caramelizat ușor în tigaie, care să-și păstreze suculența. Vinul este un bun companion și pentru brânzeturi moi, cum ar fi un Camembert maturat sau semi-tari, ca Gruyère.

Pentru vegetarieni,  recomandăm un risotto cu ciuperci, preferabil hribi, stropit cu puțin ulei de trufe pentru un plus de aromă.

Foto: Pieter Claessen- Natură moartă cu brânză, 1623

Culturale

Via Marchizului – Pinot Noir Un vin pe care noi recomandăm să-l deschideți când citiți Scurtă istorie pentru o lungă despărțire de Peter Handke –  putine recomandari sunt mai importante ca premiul Nobel pentru literatura, credem noi. Cartea urmarește povestea unui tânăr austriac ajuns în SUA după o decepție personală. Este o poveste despre ce înseamna calatoria dintr-un loc in altul, o scrisoare despre peisajele si cultura americană. Delicatețea pinot noir-ului este potrivită pentru a acompania discret trăirile protagonistului.

S-ar putea să-ți placă și…